La table de Franck Putelat

Notre avis

Après une 1ére étoile en 2002, Franck PUTELAT décroche sa 2éme en 2012 puis le titre envié de MOF en 2019. Le restaurant est design et cosy. Jetez un œil à la cuisine au travers des meurtrières imaginées par l’architecte. Le restaurant dispose d’une terrasse donnant sur le parc. En cuisine, la brigade s’affaire pour sublimer les produits de saisons sélectionnés, en y apportant une touche d’exotisme voir de folie, parfaitement maitrisée. À 15' minutes des Cabanes...

LIEU ENCHANTEUR – C’est dans un parc, au pied des remparts de la légendaire cité de Carcassonne, que le chef Franck Putelat a décidé d’ériger son restaurant gastronomique, aboutissement d’un rêve d’enfance.

HAUTE CUISINE FRANÇAISE – Fruit d’un travail acharné, ce lieu à l’élégance graphique se veut l’écrin et le reflet de l’assiette de Franck Putelat. Le Chef perçoit la cuisine comme un vecteur d’expériences et d’émotions. Sa table est primée dans les principaux guides.