Ouvrez-le sur votre mobile !
Bienvenue
Nous sommes ravis de vous accueillir et nous espérons que votre séjour parmi nous sera des plus agréables.
Restaurant La Barbacane
Notre avis
La table de Jérôme RYON tutoie les sommets et à nouveau les étoiles (* michelin). Une réussite sans fausse note avec des associations de saveurs inédites. Un chef qui fait honneur aux lieux : La grande salle néogothique de l'Hôtel de la Cité. À 15 minutes des Cabanes...
Description
VOYAGE INITIATIQUE – Vantée et médaillée, cette grande table rime avec Carcassonne. Cuisine de haut vol, décor néo gothique somptueux, vue panoramique sur la Cité médiévale… on ne vient pas à la Barbacane par hasard.
IMAGINATION ET SAVOIR-FAIRE – Jérôme Ryon et Régis Chanel allient avec subtilité tradition et innovation. Les ingrédients de première qualité, l’évidente sophistication des préparations, le choix de vins impressionnant avec accent sur les crûs locaux (Limoux, Corbières,…), tout cela a fait la réputation du lieu.
SPECIAL SOIRÉE ROMANTIQUE - L’endroit propice au chuchotement, le service présent sans être omniprésent : tout y est pour un repas romantique aux chandelles. Et si vous voulez bluffer votre partenaire, prenez une chambre ou une suite à l’Hôtel de la Cité avec vue sur les remparts ou les jardins.
Google Maps
Waze