Restaurant La Barbacane

VIAJE DE INICIACIÓN – Elogiado y medallista, este gran restaurante rima con Carcassonne. Gastronomía de primer nivel, decoración neogótica suntuosa, vista panorámica de la ciudad medieval… No llegas al Barbican por casualidad. IMAGINACIÓN Y SABER HACER – Jérôme Ryon y Régis Chanel combinan sutilmente tradición e innovación. Los ingredientes de primera calidad, la evidente sofisticación de las preparaciones, la impresionante selección de vinos con énfasis en las añadas locales (Limoux, Corbières, etc.), todo esto ha hecho la reputación del lugar. NOCHE ROMÁNTICA ESPECIAL - El lugar propicio para el cuchicheo, el servicio presente sin ser omnipresente: todo está ahí para una cena romántica a la luz de las velas. Y si quiere engañar a su pareja, alquile una habitación o una suite en el Hôtel de la Cité con vistas a las murallas oa los jardines.