La table du pareur, en Villeneuve-Minervois, es el restaurante de La Demeure du Pareur. Mientras que este último se encuentra en una característica Maison de Maître, el restaurante se encuentra en una antigua bodega. En La table du pareur, Villenovois tiene varias alternativas: planchas (parrillada si te gusta la carne, parillada si te gusta el pescado), un menú a la carta, sugerencias en la pizarra (¡esto es mercado)! Sea cual sea la fórmula que elija, disfrutará de la cocina francesa repleta de sabores y aromas del sur. ¡No olvides reservar tu mesa!